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原料米:播州山田錦特A
精米歩合:35%
使用酵母:小川10号・1801
アルコール度:16.5%前後
酸度:1.3
アミノ酸度:1.0
蔵出し年月:令和3年8月
生詰 【要冷蔵】

~Jr.専務コメント~
蔵に籠る
東北の冬 現実社会との乖離
自然とそうさせる 豪雪 極寒 肌が痛い
全国新酒鑑評会へ向けて醸した大吟醸酒
今出来る私の精一杯です

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