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詳細
蔵元八海醸造株式会社
蔵元所在地新潟県南魚沼市長森1051番地
アルコール分15.5%
内容量1800ml
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦、美山錦、五百万石他
精米歩合45%
火入火入れ
日本酒度+4.0
酸度1.3
アミノ酸度1.2
酵母アキタコンノNo.2
保管方法温度差のない冷暗所
長期保管の場合は冷蔵推奨
備考
透明感のある綺麗な味わいと、ふわっと広がる上品な甘やかさ。

すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45%にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

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