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  最高の大吟醸を低温で3年熟成した超限定品  
手取川正宗の酒はすべて手作りです。大吟醸も総米750kgの小仕込みで造られます。したがって品評会用と市販用の区別がなされていません。全国新酒鑑評会を1つの目標として仕込まれた最も雑味の少なく、しかも味わいの深い部分を低温で3年間貯蔵したものが古古酒となります。熟成の妙によるまろやかな喉越しと深い吟香味が味わえます。


原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
原料米 山田錦
精米歩合 麹米40%・掛米40%
アルコール度 16度
杜氏 能登杜氏 山本輝幸
吉田酒造店は、昭和47年以降、全国新酒鑑評会金賞17回、銀賞12回、北陸三県新酒鑑評回優等賞 通算34回(平成26年現在)という記録があります。

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